Fuldkorns-mysli-æblepandekager

Oldie but Goldie

En opskrift som længe har været glemt.
Dette er rigtig ærgeligt, da det har været én af mine ynglingsmorgenmadsvarianter (eller middagsmad – eller aftensmad ;)) i forholdsvis lang tid.
De mætter rigtig længe, som jo bare er et stort plus på kontoen 😀
Oven i købet er de rigtig gode til at tage med i madpakken.

Jeg brugte:
1 stort æble
2 små æg (eller 1 stort)
20 g mysli
10 g fuldkornsmel
Lidt kanel

Skær æblet i bittebittesmå tern – så falder pandekagerne ikke så let fra hinanden
Bland alle ingredienser sammen
Steg dem på panden

Spis dem evt. med lidt skyr 🙂